注意:完全排除锅内空气，使锅内全部是水蒸气，灭菌才能彻底。湖南灭菌锅放气有几种不同的做法，但目的都是要排净空气，使锅内均匀升温，保证灭菌彻底。湖南灭菌锅常用方法是：关闭放气阀，通电后，待压力上升到0.05MPa时，打开放气阀，放出空气，待压力表指针归零后，再关闭放气阀。关阀再通电后，压力表上升达到0.1MPa时,开始计时，维持压力0.1～0.15MPa 20分钟。到达保压时间后，即可切断电源，在压力降到0.05MPa，可缓慢放出蒸气，应注意不要使压力降低太快，以致引起激烈的减压沸腾，使容器中的液体四溢。当压力降到零后，才能开盖，取出培养基，摆在平台上，以待冷凝。不可久不放气，引起培养基成分变化，以至培养基无法摆斜面 。一旦放置过久，由于锅炉内有负压，盖子打不开，只要将放气阀打开，大气压入，内外压力平衡，盖子便易打开了。

湖南灭菌锅的正确操作是保证操作人员的人身财产安全的重要前提，下面是灭菌锅哪家好为大家整理的标准高压灭菌器的操作步骤。1、取出高压灭菌器，将腔体杂物清理干净，使用前一定要仔细参考高压灭菌器说明书，若有专人管理，建议用户打印一份操作流程。2、将高压灭菌器放置于平稳安全处，把手动排水阀拧至‘关闭’处，向灭菌器内加入蒸馏水(—般1ol多点)，加水时要缓慢些，以免加入过多的水从而影响仪器正常工作，直至高水位灯亮时，再多加入1～2l即可。3、可根据具体的灭菌物品设定温度和时间，具体操作如下：按“设定”键，此时显示为温度设定，可以按上下箭头键，即可设置自己想要的数值，用同样的方法可设定灭菌时间。

湖南灭菌锅是利用蒸汽来对消毒物品进行灭菌的，因为蒸汽温度高，不会损坏消毒物品，穿透力强，可以杀死芽孢，所以被广泛应用。蒸汽灭菌不同于水煮灭菌，蒸汽灭菌就是将水烧开，烧开之后蒸汽就会冒出来，而蒸汽的温度是很高的，这样利用蒸汽消毒物品比水煮灭菌时间要少很多，最常见的就是巴氏消毒法，温度保持在65度就可以了;还有就是完全是靠加热水产生蒸汽灭菌，比如种植蘑菇的时候对培养基质消毒，但是消毒的时间很长，一般要六小时以上;蒸汽灭菌器有别于其他方。湖南灭菌锅使用需要注意安全，规范操作很重要，以免影响灭菌效果以及烫伤等，一般常出现的问题就是升温阶段忘了打开排气阀，水不够，灭菌盖没有拧紧，垫圈没有放平整，保温灭菌阶段没有观察各仪表指示情况，降温阶段排气阀开太大导致消毒物品损坏等等。

湖南灭菌锅设备使用注意事项：一、我们需要将物品放置在容器内部进行灭菌，但是大家要注意一点，我们不能将物品放置的过于紧，这样会影响物品灭菌的效果。二、在灭菌之前，我们要将冷空气尽量的给排空，否则后期设备内部的温度达不到要求的规定温度，灭菌效果将会大打折扣。三、灭菌完成之后，有的用户可能会急着将锅给打开，这时候大家千万不要如此操作，在灭菌完成的时候，如果大家立马进行排气减压，锅内的液体将会剧烈的沸腾，甚至会冲掉锅盖，导致发生爆炸，这样就容易造成安全事故。因此，大家要注意等到灭菌器自然降压之后才能够开盖。四、设备的清洁工作是比较重要的。湖南灭菌锅外部安装的是电镀的零件以及油漆装饰，长期暴露早空气中比较容易受潮或者是发生腐蚀。因此，如果长期不做使用的话，大家要注意在外呼零件上涂上油脂或者是凡士林，当然也可以在灭菌器设备上套上塑料薄膜放在干燥的环境中进行保存，能够较大程度的保护设备。

湖南灭菌锅的使用方法：此设备主要是使用饱和蒸汽对各种需要灭菌的产品进行消毒的，它的优点就在于效果好，操作简单，使用安全性高，而且非常理想，设备的外形是方形立体结构，外壳、灭菌网篮和灭菌桶都是选用的不锈钢材质，湖南灭菌锅里面设置的有安全阀当桶里面的压力达到相应标准的时候，安全阀会自动跳起来释放压力，所以使用性能是非常可靠的。设备双刻度压力表的安装，能够让观察更加清晰，因为它能够很好的显示压力和温度的读数;设备本身还具备自我保护功能，当容器里面缺水或者干烧的时候，就会自动切断加热电路，停止灭菌工作，这样不仅能够保证设备的使用安全，还能保证设备不受损伤。

湖南灭菌锅操作步骤1.首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。2.放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤，以免妨碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。3.加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。4.用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让湖南灭菌锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。本实验用 1.05kg/cm2，121.3℃，20分钟灭菌。